В 100 г продукта (средние значения): белки - 21 г., жиры - 43 г. Энергетическая ценность (калорийность): 2235кКал/534кДж.
Условия хранения и срок годности продукта: при температуре от 0 до +6С и относительной влажности воздуха не более 75% продукт годен в течение 180 суток с даты изготовления. Срок годности после вскрытия вакуумной упаковки в течении 30 суток , при температуре от 0С до+6С в пределах срока годности. При хранении допускается естественная кристаллизация соли на поверхности. При производстве данного продукта ГМО не применялись.