Пищевая и энергетическая ценность: в 100 г продукта содержится: белок -10г, жир - 50 г, углеводы - 2г, калорийность- 498 ккал/2091кДж.
Условия хранения и сроки годности продукта: при температуре хранения от + 2 до + 6 С, и относительной влажности воздуха 75-78 % продукт без упаковки годен в течении 15 суток, упакованный батонами под вакуумом - в течении 30 суток.
При нарушении целостности батона употребить в течении 12 часов с соблюдением условий хранения в пределах срока годности. Упаковано под вакуумом.