Пищевая и энергетическая ценность в 100 г продукта содержится: белок - 12,5, жир - 28,5, калорийность - 310 ккал/1300 кДж.
Условия хранения и сроки годности продукта: при температуре от 0 до +6С и относительной влажности воздуха не более 75%, упакованный под вакуумом годен в течении 20 суток. После вскрытия упаковки употребить в течении 12 часов с соблюдением условий хранения в пределах срока годности.