Пищевая и энергетическая ценность в 100 г продукта содержится: белок - 12 г , жир - 28,5 г , калорийность - 305 ккал/1275 кДж.
Условия хранения и сроки годности продукта: при температуре от 0 до +6С и относительной влажности воздуха не более 75%, упакованный под вакуумом годен в течение 20 суток. После вскрытия упаковки употребить в течении 12 часов с соблюдением условий хранения в пределах срока годности.